SON DAKİKA
Mega Haber
Takip Et!
7 Ocak 2021

Hatay Gastronomisi Brezilya’da

Facebook'ta Paylaş
Twitter
B R K
Hatay Gastronomisi Brezilya’da

Gündem - 7 Ocak 2021 13:45

Unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemekleri yaşatan ve şehrin mutfak kültürünü gelecek kuşaklara aktaran Hatay Büyükşehir Belediyesinin çabaları uluslararası festivallerde de yankı buluyor.

Brezilya’nın Paraty şehrinin ev sahipliği yaptığı Paraty Gastronomi Festivali’nde Hatay’ın eşsiz lezzetlerinden olan keşir dolmasının yapım aşamaları ve incelikleri tam not aldı.

4-6 Aralık 2020 tarihleri arasında Köklerimiz temasıyla düzenlenen festivalde dünyanın birçok noktasından farklı lezzetin ortaya çıkış hikayeleri anlatıldı.

UNESCO tarafından Gastronomi Kenti ilan edilen Hatay’ın tanıtımı için gönüllü çalışmaların altına imza atan Halk Sağlığı Uzmanı Prof. Dr. Nazan Savaş’ın hazırlayıp sunduğu video, festivalde büyük beğeni topladı.

Hazırladığı videoda keşir dolmasının yapım aşamalarını büyük incelik ve titizlikle anlatan Nazan Savaş’ın ilk durağı Antakya Demirciler Çarşısı oluyor. Buradaki bir çıkrıkçıda (torna ustasında) havuçların oyulmasını sağlayan Nazan Savaş, kırmızı havucun zengin besin kaynağı olma özelliklerini ve insan sağlığına faydalarını de sıralıyor.

Çıkrıkçıda büyük özenle oyulan havuçları Hatay Gastronomi Evi’nde dolduran ve pişiren Nazan Savaş, bu özel lezzetin inceliklerini gastronomi meraklılarıyla paylaşıyor.

Festivalde yer alan video sonrası Hatay Büyükşehir Belediyesi ile iletişime geçen ve tebriklerini ileten Paraty Gastronomi Festivali yetkilileri; “Yapmış olduğunuz çalışma ve hazırladığınız video festivalin ana düşüncesine mükemmel şekilde adapte edilmiş. Tarihinizden ve tutkunuzdan çok etkilendik. Festivalimize değer kattınız” ifadelerine yer verdi.

Festival organizatörlerinin kendilerine ulaşmalarından duyduğu memnuniyeti dile getiren Hatay Büyükşehir Belediyesi yetkilileri, “Başkanımız Lütfü Savaş’ın eşi Nazan Savaş’ın kenti adım adım gezerek hazırladığı videoların ve değerlerimizin uluslararası tanınırlığının artması bizler için gurur verici. Mutfak kültürümüze, köklerimize ve kimliğimize sahip çıkmaya devam edeceğiz. Emeği geçen herkese teşekkür ederiz” açıklamalarında bulundu.

Rss

Okuyucu Yorumları

Toplam 0 yorum yapıldı.

İlginizi çekebilecek diğer haberler

Hatay Kültür ve Turizm Müdürü Abdullah Dinç, 15-22 Nisan tarihlerinde kutlanan Turizm Haftası münasebetiyle İskenderun Turizm ve Tanıtma Derneği Başkanı Sabahattin Uygun’a ziyarette bulundu. Turizm Haftası’nın ülkemizde turizm bilincinin oluşması ve ...
İskenderun Necip Fazıl Ortaokulu idaresi ve okul aile birliği Bahar Şenliği Kermesi ve sosyal etkinlik programı düzenledi.Okul bahçesinde gerçekleştirilen 'Bahar Şenliği Kermesi'ne İskenderun Kaymakamı Muhammet Önder, CHP Hatay Milletvekili Nermin ...
İskenderun AK Parti İlçe Teşkilatı 14- 20 Nisan Şehitler Haftası nedeniyle İskenderun Şehitliğinde anma programı düzenlendi. İskenderun Karaağaç Asri Mezarlığı’nda bulunan şehitlikte gerçekleştirilen anma programında aziz şehitlerimiz Kuran-ı Kerim tilaveti ile ...
Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB), 15 ilçede hayvancılık ve tarımsal faaliyetlerle geçimini sağlayan küçük ölçekli üreticilere destek olmaya devam ediyor.HBB Tarımsal Hizmetler Dairesi, büyükbaş hayvanların genel sağlığına oldukça fazla etki eden ...
İskenderun Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi’nde 15-22 Nisan tarihleri arasında kutlanan Turizm Haftası nedeniyle çeşitli etkinlikler düzenlendi.İskenderun Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Yusuf Yıldırım ve okulun turizm kulübü öncülüğünde ...
Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. İlker Arslan, İskenderun Gelişim Hastanesi’nde hasta kabulüne başladı. Op. Dr. İlker Arslan Kimdir? 1986-1989 yıllarında Ankara Fen Lisesi’nden mezun olan Op. Dr. İlker Arslan, 1989-1996 ...

Copyright © 2013. Tüm Hakları saklıdır.