UNESCO Tescilli Hatay Mutfağı Dünyaya Açılıyor
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş’ın girişimleri ile hak ettiği UNESCO tesciline kavuşan Hatay mutfağı ulusal ve uluslararası düzeyde tanınırlığını arttırıyor.
UNESCO 2003 Somut Olmayan Kültürel Miras Sözleşmesi kapsamında, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu ile UNESCO Moldova Milli Komisyonu arasındaki uluslararası iş birliğini geliştirmek, gastronomi alanındaki ortak unsurları incelemek ve mevcut çalışmaları raporlandırmak amacıyla önemli adımlar atılıyor.
Gerçekleştirilecek olan Türkiye-Moldova Geleneksel Mutfak Kültürü Projesi kapsamında iki ülkenin araştırmacılarından oluşan 15 kişilik bir heyet UNESCO Gastronomi Kenti Hatay’ı ziyaret etti.
Bu ziyaret doğrultusunda, HBB personelinden oluşan ekip, kente gelen misafir heyeti ağırlayarak onlara Hatay’ın gastronomi alanında sahip olduğu özellikleri tanıtarak bilgi verdi.
